Pure Malbec, issue de vieilles vignes (50 ans) sur un terroir calcaire Kimmeridgien, elle est est élevée 12 mois en barriques de un vin. Elle est charnue, complexe, minérale avec des notes de framboise. A déguster entre 3 et 8 ans sur un curry de poulet, gigot d'agneau ou fromage de brebis.