Cuvée Juline | Vins de Cahors AOC, cuvée Juline, Malbec, vins médaillés, vin de terroir
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Cuvée Juline

Cuvée Juline

Un Cahors tout en douceur doté d'une matière riche et onctueuse aux arômes de cerise, réglisse et violette. 

 
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2016 (pour le millésime 2014)


 

Son surnom : "l'éléguante"

Surface : 4 hectares

Production : 20000 bouteilles  

Conditionnée en 150, 75, 50 et 37,5cl.

 

Cépages

 

90 % Malbec – 10 % Merlot
 

Terroir

 

Sidérolithique ( versants de coteaux ferrugineux et riches en beauxite)
 
 

Conduite du vignoble

 

Enherbement en plein
Eclaircissage
Effeuillage coté Est              
 

 

 

Vinification

 

Vendanges manuelles avec tri sur parcelle
Eraflage intégral sans foulage
Pré-macération pelliculaire à froid
15 jours de macération à 25 °C avec 3 remontages / jours
Elevage 2 ans en cuves sur lies fines avec 4 soutirages
 

Conseils

 

Un Cahors original à boire dès maintenant et pendant 5 ans pour proffiter de ses fruits rouges mûrs et de sa bouche gourmande. Cette cuvée convient aux volailles, aux charcuteries, aux grillades, aux gratins de légumes et fromage de brebis. 

 

 


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